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LA CARTE
Menu du jour
Formule à 20 euros - Entrée plat ou plat déssert
Entrées
Une option au choix
Rillette de thon à l’orientale, mesclun. (Echalotes, coriandre, ras el hanout, cumin, citron vert, cream chesse)
Cromesquis maison à la viande, sauce aigre-doux, mesclun.
Plats principaux
Une option au choix
Echine de cochon sur Paille sauce sauge, butternut confit à l’ail et pommes de terre primeurs.
Croustillant de merlu à la citronnelle et basilic, mousseline de carottes, pommes de terre grenailles.
Desserts
Une option au choix
Panna cotta , caramel au beurre salé, pop corn.
Pain perdu revisité « diplomate » à la fleur d’oranger, marmelade d’orange maison, sauce chocolat.
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