THE MENU

Frites Maison et salade Mesclun

Concombre, poivrons rouges confits, olives Kalamata, féta, pickles d'oignons rouges, tomates cerises, câpres à queue, origan, huile d'olive citronnée, salade romaine

Quinoa, concombre, avocats, tomates cerises, édamamé, soja frais, mangue, choux rouge, oeuf mollet, pickles d'oignons rouges, sésames

Quinoa, concombre, avocats, tomates cerises, édamamé, soja frais, mangue, choux rouge, saumon, pickles d'oignons rouges, sésames

Risotto de riz rouge impériale

Petits légumes de saison, fumet réduit à l'estragon

Servi avec frites maison et salade

Garniture printanière, épinards frais, pomme de terre de Noirmoutier, jus d'agneau réduit monté au beurre

Pomme de terre de Noirmoutier cuisinés et légumes de saison, jus de viande réduit Bordelaise

aux champignons et noisettes, mesclun et pain grillé